€9,90 – €28,90
Kräftig geröstet, z.B. für Siebträger
Geschmack: Karamell / Orange / Schokolade
Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand
Kolumbien / Sierra Nevada de Santa Marta
Single Farm / Finca Eskandia
Bio- / klimaneutral- / Fairtrade-zertifiziert
Specialty / 1.000 – 1.300 m Anbauhöhe
100 % Arabica / Castillo Varietät
Aufbereitung: washed
Frisch von Hand geerntet
Dieser Kaffee ist elegant im klassischen Sinn des Wortes – vollmundig, fast wie Karamell, und schokoladig. Er zeigt aber auch – in begrenztem Umfang – die spritzige Vielfalt der „natural“ oder „honey“ Verarbeitungsmethoden. Dabei ist er strictly washed. Das ist kein typischer Allrounder, er bietet aber ausreichend Balance auch für die Liebhaber der italienischen Klassiker unter uns.
Der Kaffee hat uns so gut geschmeckt, dass wir die komplette Ernte von Ana-Delia von diesem Kaffee abgenommen haben. Es waren insgesamt 10 Säcke und daher wird dieser Kaffeeposten auch als Micro-Lot bezeichnet.
Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.
Ana Delias‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 85 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen der Arabica Varietät Castillo.
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Ana Delia‘s Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.
Dieser Kaffee stammt ausschließlich von der Finca Eskandia von Ana Delia Becerra Blanco und somit direkt von ihrer Familie.
Jede Bohne wird zu fairen Preisen bei für dich vollständiger Transparenz bezogen. Wir zahlen mindestens doppelt so viel wie den Fairtrade-Mindestpreis und meistens deutlich mehr. Kaffeebauern investieren dieses zusätzliche Einkommen in regenerative Agrikultur in der Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien.
Jede Bohne wurde ausschließlich durch zertifizierte organische Anbaupraktiken produziert, die höchste Umweltstandards erfüllen.
Wir beziehen den Rohkaffee direkt und ermöglichen so einen fairen Premium-Kaffee zu einem erschwinglichen Preis.
„Mein Leben hat sich sehr verändert, weil ich erkannte, dass es möglich ist, auf dem Land zu leben und das zu tun, was ich liebe, umgeben von meinen Kindern und Enkeln, ohne arm zu sein. Mir wurde klar, dass wir ein florierendes Unternehmen mit Eskandia, unserer Finca, entwickeln können, um hochwertigen Bio-Kaffee anzubieten, indem wir uns um die natürlichen Ressourcen kümmern und unsere Kaffeearbeiter respektvoll behandeln.“
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